Het afgelopen weekend stond in het teken van het proekoken voor 1 en 2 december a.s. als ik weer kook in de Hogenhouck. Samen met Hendrik Jan alle gerechten bereid en uitgebreid geproefd met de bijgedachte wijnen. Het pakte allemaal heel goed uit. Nog een beetje sleutelen aan de opmaak en het garnitruur en dan komt het volgende week helemaal goed.
Hier alvast een voorproefje hoe het er uit gaat zien:
